Les recettes à l'Annie

750 grammes

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6 juin 2009

Et un de plus!

Comment résiter à ces petits livres de recettes, tellement bien faits et illustrés de photos craquantes? mon petit dernier s'intitule "Gâteaux magiques" de Nadgette Guidoum chez Marabout Ce sont des recettes de gâteaux réalisés avec des biscuits du commerce:...

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Tags: gâteaux magiques

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28 mai 2009

Un bel article sur Michel Bras et son fameux coulant au chocolat...

C'est chez Top Slurp , ICI et c'est une bien belle histoire et un immense cuisinier!

Posté par Alannie à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Michel Bras, coulant au chocolat

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17 mai 2009

Anne Sophie PIC: c'était écrit...

Sophie Sahy, épouse Pic, arrière grand mère d'Anne Sophie prend en main en 1891 le devenir du café de campagne du Pin. Elle transmet à son fils André son savoir faire et son respect du terroir. Le talent d'André fût couronné par 3 étoiles au Michelin...

Posté par Alannie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anne Sophie PIC

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13 mai 2009

Mon BENTO!

Oui, apporter son repas sur son lieu de travail, c'est un excellent moyen de manger sain, équilibré et bon marché. Je vous présente le bento de chez Tupperware...tonique non? La grande boîte sert soit à transporter les deux autres, soit elle peut être...

Posté par Alannie à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

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10 mai 2009

Femmes en cuisine: du côté des grandes...

Femmes en cuisine: du côté des grandes...

Une série de billets sur les femmes chefs, celles qui jouent dans la cour des grandes, des très grandes! Sophie BISE Chez les Bise, la restauration, c'est une affaire de famille depuis 1903. A cette époque François et Marie ont un petit châlet au bord...

Posté par Alannie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Auberge du Père BISE, Sophie BISE

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28 avril 2009

LES MOULES...une mine de saveurs

L'élevage des moules, la mytiliculture, se pratique depuis le XIIIe siècle. Les trois méthodes les plus connues sont la culture "à plat" comme en mer du Nord et au Croisic, la culture "sur cadres", comme en Méditerranée à Bouzigues, ou "sur bouchots",...

Posté par Alannie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules

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21 avril 2009

Les fines herbes...ça change tout!

Les fines herbes...ça change tout!

L'Aneth Cette herbe est très décorative, elle présente comme des "plumets" légers et aériens. Elle ressemble fort aux pousses vertes qui surmontent parfois les fenouil frais. Longtemps confondue avec le fenouil, justement, l'aneth tire son nom du grec...

Posté par Alannie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, aneth, basilic, ciboulette, coriandre, persil, laurier sauce

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7 avril 2009

oyez oyez...

Mon blog est en fin de lifting, son fonctionnement n'est pas encore optimum et quelques billets peuvent se trouver égarés dans une mauvaise catégorie...je vous prie donc de m'en excuser.Les vignettes des catégories seront bientôt suivies d'un index des...

Posté par Alannie à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2009

Premier plaisir du matin

Premier plaisir du matin

Ce cake au citron préparé hier soir...avec un thé magique ... le 961 lucky number tea ,Alexandra David-Néel de chez Mariage Frères, et le tout dernier petit livre gourmand "Terrines" (légumes, viandes, poissons, fruits) de Catherine Quévremont, à feuilleter,...

Posté par Alannie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plaisir du matin

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14 février 2009

LE PARMESAN : de l'or en meule...

LE PARMESAN : de l'or en meule...

Un vrai parmesan porte l'appellation "parmigiano Reggiano", marquée au fer rouge, verticalement, tout autour de la meule. Cette marque vous garantit que le fromage a été affiné à Parme, ce qui est un premier critère de qualité. La meule porte le numéro...

Posté par Alannie à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmigiano Reggiano

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